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Fiz um molho de tomate com tomate picadinho, extrato de tomate, azeitonas picadas, cheiro verde, azeite, sal e um pouco de açúcar.

Depois, eu refoguei umas 2 xícaras de cogumelos de paris (picados) em óleo, alecrim, noz moscada e shoyo.  Resfriei e coloquei uma tudo sobre o disco de pizza, que já tinha uma camada de molho.

Só isso já era uma pizza. Mas eu quis incrementar um pouco mais, colocando pimentões e tomates bem picadinhos e azeitonas pretas.

Eu gostei bastante. Da próxima vez eu colocarei só noz moscada, porque o alecrim puxou muito o sabor.

Tanto a ideia pro molho de tomate quanto pro tempero dos cogumelos eu retirei do livro Cozinha Vegetariana, da Caroline Bergerot.

Eu pedia muito uma pizza chamada pela pizzaria de relva (terreno coberto de erva). Ela levava cebola, palmito, brócolis (pré-cozidos), ervilha, molho de tomate e queijo. Eu retirei o queijo e inclui champignon e milho. Coloquei todos os ingredientes bem juntinhos uns dos outros. E aí está a foto dela montada, antes de assar.

Ela foi consumida rapidinho. Além disso, os ingredientes são bem nutritivos, gostosos e leves.