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Fiz um molho de tomate com tomate picadinho, extrato de tomate, azeitonas picadas, cheiro verde, azeite, sal e um pouco de açúcar.

Depois, eu refoguei umas 2 xícaras de cogumelos de paris (picados) em óleo, alecrim, noz moscada e shoyo.  Resfriei e coloquei uma tudo sobre o disco de pizza, que já tinha uma camada de molho.

Só isso já era uma pizza. Mas eu quis incrementar um pouco mais, colocando pimentões e tomates bem picadinhos e azeitonas pretas.

Eu gostei bastante. Da próxima vez eu colocarei só noz moscada, porque o alecrim puxou muito o sabor.

Tanto a ideia pro molho de tomate quanto pro tempero dos cogumelos eu retirei do livro Cozinha Vegetariana, da Caroline Bergerot.

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